Son origine
Le mot japonais bentō (弁当) désigne le repas rapide ou en-cas (généralement à l’heure du déjeuner) pris hors de la maison, contenu dans une boîte, la fameuse boîte à bento (ou lunch box, terme plus fréquent en occident).
Le bento est extrêmement populaire au Japon. Au-delà d’une tradition datant de l’Ére Kamakura au XIIe siècle, cela s’explique par le fait que dans la société japonaise contemporaine, il n’y existe pas de restaurant d’entreprise ni même de cantine dans les écoles japonaises au sens où on l’entend sous nos latitudes. Il existe des solutions de “secours” au cas où, mais la tradition veut que l’on apporte son déjeuner avec soi
Les situations où, en occident, nous prenons un sandwich, les japonais préféreront le bento pour tous les avantages et les bienfaits qu’il procure.
Les avantages et bienfaits du Bento
Apporter son propre repas pour manger à l’extérieur de chez soi présente de nombreux avantages
Manger à l’extérieur le temps d’une courte pause déjeuner au travail ou à l’école limite les choix, surtout si vous souhaitez manger de la nourriture saine et équilibrée.
En choisissant le bento :
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Vous mangerez ce que vous avez préparé et dans la quantité qui vous convient !
Cela vous permet de maîtriser aussi bien la qualité que la quantité de votre alimentation
Cela est d’autant plus utile quand vous surveillez votre alimentation ou que vous souffrez d'intolérances alimentaires.
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Vous économiserez du temps et de l’argent !
Un gain de temps car vous n’aurez plus besoin de parcourir d’interminables files d’attente, à la cantine comme au restaurant ou même à la boulangerie. Prenez place dans votre salle de pause, à votre poste de travail où même sur un banc dans un parc ou un jardin voisin.
Des économies car un repas préparé à la maison coûte moins cher, de plus, il n’y aura aucun risque de gaspillage
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Vous ferez un geste pour vous et pour votre environnement !
En mangeant ce que vous voulez et en vous donnant plus de temps, vous vous offrez un vrai moment de détente.
Vous ne vous encombrerez plus d’emballages jetable et vous limiterez vos déchets et ferez ainsi un geste pour l’environnement.
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Vous affirmerez votre style !
Choisissez votre boîte à bento ! Il en existe de toute taille, de toute forme et de toutes les couleurs. Aluminium pour une meilleure conservation de la chaleur, en paille de blé recyclable pour privilégier votre conscience écologique, en céramique ou en bois pour la noblesse de ces matériaux.
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Il ne vous reste plus qu’à exprimer la formule de politesse que marque le début de tout repas au Japon :
いただきます！(i-ta-da-ki-ma-su) Merci pour ce repas !